Mediterranes Stangenbrot

mit schwarzen Oliven und italienischen Kräutern

WÜRZIG ELEGANT

  • mit feinen italienischen Kräutern abgeschmeckt
  • schwarze Oliven bringen die Würze
  • feiner, fluffiger Weizenteig
  • alle Zutaten im Set, es muss nur Wasser hinzugefügt werden
  • schmeckt warm am besten!
  • Laktose­frei
  • Vegan
Set für einen 460g Laib:5,40 €
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Versandinformationen

Eleganter Begleiter zum Dinner

Wer noch auf der Suche nach einem guten Mitbringsel für eine Essenseinladung (zum Grillen oder Frühstück..) ist, kann mit diesem Brot wenig falsch machen, denn es ist super einfach zuzubereiten und macht geschmacklich richtig viel her.

PASST BESONDERS GUT ZU...

Frischkäse, Mozzarella, kräftiger Suppe, Als Beilage zum Grillen und für mediterrane Dips

Schwierigkeitsgrad

Zubereitungsdauer

ca. 140 min
davon aktiv ca. 20 min

DAS IST DRIN UND NICHTS ANDERES.

  • Weizenbrot-Mehlmischung
  • Trockenhefe (ohne Emulgator)
  • gefriergetrocknete schwarze Olivenstückchen
  • Mediterrane Kräutermischung
  • Natives Olivenöl aus Italien
  • zusätzlich etwas doppelgriffiges Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche - das staubt weniger und ist damit küchenfreundlich

Durch die besonders schonende Gefriertrocknung werden die schwarzen Oliven ohne großen Verlust von Form, Farbe und Geschmack haltbar gemacht. Durch kurzes Einweichen vor der Teigbereitung werden die Aromen wieder freigesetzt und wandern direkt in den Teig.

Alle Zutaten und Nährwertangaben

Nährwerte pro 100 g:

Energie1511kJ/361kcal
Fett5g
davon gesättigte Fettsäuren0.6g
Kohlenhydrate66g
davon Zucker2g
Ballaststoffe4g
Eiweiß10g
Salz2g

Zutaten:

Mehlmischung 92% (Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Oliven 3%, Olivenöl 2%, Trockenhefe 2%, Kräutermischung in veränderlichen Gewichtsanteilen 1% (Basilikum, Oregano, Rosmarin)

Kurzanleitung – so leicht geht's

  • 5 MIN. VORBEREITEN
  • 6 - 8 MIN. VERKNETEN
  • 35 MIN. RUHEPAUSE
  • 4 - 5 MIN. KNETEN & FORMEN
  • 45 - 60 MIN. RUHEPAUSE
  • 25 MIN. BACKZEIT
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