Knuspriges Weizenbaguette

französischer Klassiker mit Sesam bestreut

SO EINFACH UND SO LECKER

  • helle, lockere Krume mit ungleichmäßiger Porung, knusprige Kruste
  • sehr einfach zu verarbeitender Weizenteig, der sehr stark aufgeht
  • passt zu allem, schmeckt Jedem
  • alle Zutaten im Set, es muss nur Wasser hinzugefügt werden
  • Laktose­frei
  • Vegan
Set für einen 460g Laib:4,90 €
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DIE PERFEKTE EINSTIMMUNG FÜR EIN LECKERES DINNER

Das Baguette aus luftigem Weizenteig kommt in vielen Restaurants als Vorspeise zusammen mit Öl und Salz auf den Tisch. Warum nicht auch mal beim Dinner zu Hause? Mit Sesam verfeinert bietet es einen perfekten Einstieg in ein schönes Abendessen. Sollten Reste übrig bleiben, schmecken diese auch toll zum Frühstück.

PASST BESONDERS GUT ZU...

süßen, wie herzhaften Belägen oder Aufstrichen, Salaten, Suppen, als Beilage zu Oliven, Dips oder Würstchen - Ein Allrounder

Schwierigkeitsgrad

Zubereitungsdauer

ca. 140 min
davon aktiv ca. 20 min

DAS IST DRIN UND NICHTS ANDERES.

  • Weizenbrot-Mehlmischung
  • Trockenhefe (ohne Emulgator)
  • Sesam
  • zusätzlich etwas doppelgriffiges Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche - das staubt weniger und ist damit küchenfreundlich

Neben seinem intensiven, nussigen Geschmack ist Sesam aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und einem Eiweiß-Anteil von 20% ein tolles Topping für diesen Klassiker.

Alle Zutaten und Nährwertangaben

Nährwerte pro 100 g:

Energie1478kJ/353kcal
Fett3g
davon gesättigte Fettsäuren0.3g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker2g
Ballaststoffe5g
Eiweiß11g
Salz2g

Zutaten:

Mehlmischung 94% (Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Dextrose, Mehlbehandlungsmitte: Ascorbinsäure), Sesam 4%, Trockenhefe 2%

Kurzanleitung – so leicht geht's

  • 5 MIN. VORBEREITEN
  • 6 - 8 MIN. VERKNETEN
  • 35 MIN. RUHEPAUSE
  • 4 - 5 MIN. KNETEN & FORMEN
  • 45 - 60 MIN. RUHEPAUSE
  • 25 MIN. BACKZEIT
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