Kastenweißbrot mit Mohn

außen knackig, innen weich

Das weiße Bescheidene

  • feines fluffiges Weißbrot, super einfach in der Zubereitung
  • schön knusprig durch Mohn auf der Kruste
  • schmeckt auch getoastet hervorragend
  • alle Zutaten im Set, es muss nur Wasser hinzugefügt werden
  • Laktose­frei
  • Vegan
Set für einen 460g Laib4,90 €
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Aufstrich gesucht

Dieses reine Weizenbrot mit knackigem Mohntopping lässt sich zu Allem kombinieren, weil es sich selbst zurück nimmt und damit jedem Aufstrich geschmacklich die perfekte Bühne bietet.

PASST BESONDERS GUT ZU...

süßen, wie herzhaften Belägen oder Aufstrichen, Salaten, Suppen, als Beilage zu Dips, Fisch, Ei, Salami, für Sandwiches oder als Toastbrot

Schwierigkeitsgrad

Zubereitungsdauer

ca. 150 min
davon aktiv ca. 20 min

DAS IST DRIN UND NICHTS ANDERES.

  • Weizenbrot-Mehlmischung
  • Trockenhefe (ohne Emulgator)
  • Blaumohn
  • zusätzlich etwas doppelgriffiges Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche - das staubt weniger und ist damit küchenfreundlich

Die Weizenmehlmischung ist einfach zu verarbeiten und kann durch einfache Zugabe von weiteren Zutaten oder das Austauschen eines Teils des Wassers durch Milch noch abgewandelt werden. Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Alle Zutaten und Nährwertangaben

Nährwerte pro 100 g:

Energie1457kJ/348kcal
Fett3g
davon gesättigte Fettsäuren0.2g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker2g
Ballaststoffe5g
Eiweiß11g
Salz2g

Zutaten:

Mehlmischung 94% (Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Blaumohn 4%, Trockenhefe 2%

Kurzanleitung – so leicht geht's

  • 5 MIN. VORBEREITEN
  • 6 - 8 MIN. VERKNETEN
  • 35 MIN. RUHEPAUSE
  • 4 - 5 MIN. KNETEN & FORMEN
  • 45 - 60 MIN. RUHEPAUSE
  • 35 MIN. BACKZEIT
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Dieses Brot eignet sich zum Beispiel für die folgenden, leckeren Ideen. Du hast noch mehr davon? Poste eigene Kreationen auf Facebook oder Instagram mit dem Hashtag #Meisterwerk.

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