Haferbrot mit Chili und Ingwer

abgerundet durch feine Vanille

ÜBERRASCHEND PIKANT MIT FEINER NOTE

  • luftige, weiche Krume und zart-splittrige Kruste
  • leichte Schärfe durch Chili und Ingwer
  • natürlich, ohne Zusatz von Aromen oder Konservierungsstoffen
  • alle Zutaten im Set, es muss nur Wasser hinzugefügt werden
  • Laktose­frei
  • Vegan
Set für einen 460g Laib:5,40 €
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Was der Hafer kann

Hafer besitzt einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt sowie viele B-Vitamine. Er ist daher gesund für die Verdauung und das Immunsysten. Und er hält satt.

Mit Chili, Ingwer und Vanille ist dieses Haferbrot eine kleine Besonderheit, die mit den feinen Aromen neuen Schwung ins Abendbrot bringt.

Passt besonders gut zu...

Camembert, Frischkäse, dunklem Schokoladenaufstrich, Orangenmarmelade, mildem Käse, herber Wurst, Suppen, Eintöpfen

Schwierigkeitsgrad

Zubereitungsdauer

ca. 145 min
davon aktiv ca. 15 min

Das ist drin und nichts anderes:

  • Haferbrot-Mehlmischung (Hafer, Hafervollkorn, Weizenmehl) mit Roggen-Sauerteig
  • Trockenhefe (ohne Emulgator)
  • getrocknete Chiliflocken
  • gefriergetrockneter Ingwer
  • Vanillezucker
  • zusätzlich etwas doppelgriffiges Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche - das staubt weniger und ist damit küchenfreundlich

Durch die besonders schonende Gefriertrocknung wird der Ingwer ohne großen Verlust von Form, Farbe und Geschmack haltbar gemacht. Alle Zutaten werden kurz vor der Teigbereitung in Wasser eingeweicht, um die Aromen freizusetzen.

Alle Zutaten und Nährwertangaben

Nährwerte pro 100 g:

Energie1449kJ/346kcal
Fett3g
davon gesättigte Fettsäuren0.4g
Kohlenhydrate68g
davon Zucker3g
Ballaststoffe6g
Eiweiß11g
Salz2g

Zutaten:

Mehlmischung 94% (Weizenmehl, Hafervollkornmehl, Haferflocken, jodiertes Speisesalz, Sauerteig- Extrakt (Roggen-Mahlprodukte, Starterkulturen), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Chiliflocken 2%, Trockenhefe 2%, Ingwer 1%, Vanillezucker 1%

Kurzanleitung – so leicht geht's

  • 5 MIN. VORBEREITEN
  • 5 - 6 MIN. VERKNETEN
  • 35 MIN. RUHEPAUSE
  • 4 – 5 MIN. KNETEN UND FORMEN
  • 45 - 60 Min. Ruhepause
  • 35 MIN. BACKZEIT
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